La Experiencia Culinaria de Anguilla (ECA) regresa para su espectacular tercera edición del 23 al 26 de mayo, consolidando a la isla como el corazón de la gastronomía caribeña. Este evento reunirá a chefs de renombre tanto locales como de talla internacional, quienes desplegarán su talento en una serie de eventos que prometen ser inolvidables. La ECA se ha establecido como el destino culinario por excelencia en la región.
Los visitantes disfrutarán de cuatro días repletos de exquisitas degustaciones, celebraciones de lujo en el resort, barbacoas playeras y competencias gastronómicas. Será una oportunidad única para sumergirse en una mezcla de culturas culinarias, con platos que integran influencias variadas y los más frescos ingredientes locales, destacando pescados y mariscos.
“La ECA es una vitrina excepcional para la creatividad, la innovación de nuestros chefs y la calidad de nuestros productos gourmet, reflejando el dinamismo de nuestra escena culinaria”, expresó Stacey Liburd, directora de Turismo de Anguilla. “Nuestros visitantes pueden esperar platillos exquisitos y momentos inolvidables, ya sea en un resort de cinco estrellas, un encantador restaurante local o un pintoresco bar en la playa”.
El Aurora Anguilla Resort & Golf Club será el anfitrión de la gran apertura el 23 de mayo, invitando a los asistentes a un viaje gastronómico a través de sus seis restaurantes, complementado con cócteles únicos y música en vivo.
“Es un honor acoger la noche inaugural de la ECA en nuestro resort por segundo año consecutivo”, comentó Kevin Carty, director general. “El crecimiento sostenido del festival es un reflejo del espíritu culinario de Anguilla, y estamos orgullosos de ser parte de este homenaje a la rica tradición gastronómica de la isla”.
El programa del festival incluye actividades diversas, desde cenas a la orilla del mar hasta fiestas con DJ. El 24 de mayo, se destacará un menú especial a cargo del chef Zach Engel y la chef local Carrie Bogar, en un evento íntimo organizado por Neil y Wendy Freeman, propietarios de Alegria y co-presidentes de la ECA, en Villa Alegria. Los vinos para cada plato serán cuidadosamente seleccionados por Jerry Bogar, co-propietario de Veya, y ofrecidos por Grands Vins de France, patrocinador de la ECA.
El 25 de mayo, el Savi Beach Club en Meads Bay Beach presentará “Sabor, Soirée y Sensación”, una noche de gala con una cena preparada por el chef ejecutivo Dario Schiavo, quien rendirá homenaje a sus raíces japonesas e italianas y a los ricos mariscos de Anguilla. La velada se enriquecerá con actuaciones de artistas locales y una fiesta con DJ.
El clímax del festival será el 26 de mayo con el “ACE Beach BBQ & Basket Battle”, un evento que combina deliciosos platos y entretenimiento en vivo. Los participantes apoyarán al Equipo Nacional Culinario de Anguilla en un emocionante desafío de ingredientes secretos, evaluado por chefs y personalidades locales. El ganador tendrá el honor de unirse al panel de jueces como catador especial.
Más allá de la celebración culinaria, la ECA contribuye al progreso educativo de Anguilla, destinando una parte de las ganancias a financiar programas educativos para futuros chefs y profesionales de la hospitalidad. Estudiantes de las entidades beneficiadas participan activamente y compiten en los eventos de la ECA.
Los visitantes pueden consultar el calendario de eventos de 2024, leer biografías de chefs, ver menús y comprar entradas en el sitio web del festival en https://anguillaculinaryexperience.com/. Las entradas se venden según las preferencias individuales, lo que permite a los asistentes al festival personalizar un itinerario que se adapte a su estilo, paladar y presupuesto.
