La localidad pampeana de Vértiz vuelve a celebrar la tradicional Fiesta del Chorizo Seco, un encuentro que une gastronomía, identidad local y actividades culturales. El 7 de diciembre habrá desfile, peña con baile, degustaciones y recorridos turísticos.
El próximo 7 de diciembre, Vértiz vivirá una nueva edición de la Fiesta del Chorizo Seco, un clásico popular que logró recuperarse el año pasado después de décadas de interrupción y que hoy busca consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos y culturales más representativos de La Pampa.
A partir de las 16:30, la localidad abrirá sus calles con un desfile que dará inicio a una jornada pensada para toda la familia: música en vivo, peña con baile, degustaciones y recorridos turísticos que rescatan la identidad del norte pampeano.
El anuncio se realizó esta mañana con la presencia del secretario de Turismo, Saúl Echeveste; el secretario de Cultura, Pablo Lucero; y la viceintendenta de Vértiz, Graciela Peralta.
Una fiesta que vuelve a unir a la comunidad
“Vértiz no tenía una fiesta popular y esta propuesta es clave porque genera movimiento económico, turístico y social”, destacó Echeveste, quien subrayó la voluntad provincial de provincializar la celebración y posicionarla como un atractivo destacado del calendario cultural pampeano.
Por su parte, Pablo Lucero remarcó que esta iniciativa también abre espacio para que artistas locales presenten su talento ante un público más amplio. “Es muy lindo ver cómo la comunidad se apropia de esta fiesta”, afirmó.
Un homenaje a los productores y a la memoria del pueblo
La viceintendenta Peralta resaltó que el encuentro es, ante todo, “una manera de homenajear a los productores locales y mantener vivas las raíces de nuestros antepasados”.
La fiesta se realizó durante más de 40 años, pero quedó interrumpida por largo tiempo hasta que en 2023 pudo retomarse.
Este año, además, la edición coincide con la celebración del aniversario del pueblo, originalmente programado para el 20 de septiembre y pospuesto por cuestiones climáticas.
Gastronomía, música y un recorrido turístico imperdible
El escenario principal recibirá a Renacer, Ema Sosa y The One, quienes animarán la peña y el baile popular.
Durante toda la jornada, los visitantes podrán degustar el tradicional chorizo seco que da nombre a la fiesta, acompañado de panes artesanales elaborados en la localidad.
Quienes visiten Vértiz también podrán recorrer algunos de sus atractivos más representativos:
- la vieja usina,
- el museo local,
- y una serie de sitios emblemáticos que cuentan la historia del pueblo y su vínculo con la producción rural.
“Estamos atravesando un momento difícil, pero con el apoyo de la comunidad logramos mantener viva una fiesta que representa nuestras raíces”, expresó Peralta.
