Del miércoles 11 al domingo 15 de noviembre, Ritual Cipolletti propone una semana de menús especiales en la ciudad y un fin de semana de feria gratuita bajo los árboles del Parque Rosauer. Te contamos qué hay cada día, qué todavía no se sabe y cómo armarlo si venís desde Neuquén.
Hay un olor que cualquiera que haya crecido en el Alto Valle reconoce: manzana madura en el cajón y tierra regada al atardecer. Ese aroma explica gran parte de la historia de Cipolletti. Este noviembre, la ciudad quiere que también explique su mesa.
Del 11 al 15 de noviembre se hace la primera edición de Ritual Cipolletti, un festival de gastronomía, vinos y productos del sur que la organización piensa repetir cada año. Cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad y tiene dos formatos: durante toda la semana, restaurantes de la ciudad con menús especiales; y el fin de semana, una feria abierta y gratuita en el Parque Rosauer.
Qué pasa cada día en Ritual Cipolletti
Miércoles 11 a domingo 15: Distrito Gastronómico. Restaurantes, bares y cafés de Cipolletti preparan platos y menús pensados para el festival, con productos regionales y vinos y sidras del Valle. No se concentra en un solo lugar: es un circuito por la ciudad, y la gracia es elegir dónde sentarse cada noche.
Pop-ups Ritual. Son cenas de una sola noche: un restaurante se transforma, recibe a un cocinero invitado y arma un menú con productos del Valle. Según el sitio oficial del festival, las sedes se anuncian “muy pronto”. Si te interesa alguna, conviene estar atento, porque por definición los lugares son pocos.
Sábado 14 y domingo 15: la feria en el Parque Rosauer. De 12 a 23, con entrada libre. Hay puestos de comida, food trucks, bodegas, sidreras, cervecerías y productores, además de un escenario con música en vivo. En la pérgola del parque se dan clases y charlas de cocina, y hay actividades pensadas para los chicos.
Lo que todavía no se sabe
Al 13 de octubre, cuando consultamos el sitio oficial, no estaban publicados:
- los restaurantes que participan del Distrito Gastronómico,
- los cocineros invitados,
- la grilla musical,
- los precios de los menús y las cenas pop-up.
La entrada a la feria es gratis, pero lo que se come y se toma adentro se paga aparte. La organización va a anunciar las novedades por el sitio y por Instagram en @ritualcipolletti. En la web hay un formulario para recibirlas por correo. Vamos a actualizar esta nota a medida que se conozcan.
Por qué Cipolletti, por qué ahora
Cipolletti creció sobre chacras, galpones de empaque y canales de riego. Ritual intenta llevar esa historia productiva al plato, y el terreno ya estaba sembrado. La cooperativa Las Delicias muele fruta para sidra en la ciudad desde 1945, y en los últimos años se puso en marcha de nuevo, como contó el Gobierno de Río Negro. Además, cada noviembre la ciudad ya tenía una cita con la cocina regional: la feria gastronómica Semilla, que en 2025 cumplió diez años dentro de la Feria del Libro, según la provincia.
La diferencia es que Ritual saca la propuesta a toda la ciudad y la pone en el calendario turístico. La organización ya habla de un plan a cinco años, con una edición central cada noviembre.
Cómo encararlo desde Neuquén
Para quien vive en Neuquén capital, Ritual queda a un puente de distancia, así que se puede ir a cenar un miércoles y volver a dormir a casa. El plan con chicos es el sábado o el domingo en el parque. Conviene llegar temprano, a la hora del almuerzo, cuando la sombra todavía alcanza para todos, y quedarse a la clase de cocina en la pérgola.
Si venís de más lejos, desde la Confluencia o desde la cordillera, se puede armar un fin de semana entero. Con Cipolletti como base, una tarde alcanza para sumar alguna bodega del Camino del Vino de Río Negro. Y si te quedan ganas de vino patagónico del otro lado del río, te dejamos nuestra nota sobre el Pinot Noir de Neuquén.
Para ver qué otras fiestas trae la temporada, está nuestro calendario de fiestas populares en la Patagonia.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es Ritual Cipolletti?
La primera edición es del miércoles 11 al domingo 15 de noviembre de 2026. Durante toda la semana funciona el Distrito Gastronómico, con menús especiales en restaurantes, bares y cafés de la ciudad. La feria central se hace el sábado 14 y el domingo 15 en el Parque Rosauer.
¿La entrada a Ritual es gratis?
Sí, la feria del Parque Rosauer tiene entrada libre y gratuita el sábado 14 y el domingo 15, de 12 a 23. Lo que se consume en los puestos se paga aparte. Los precios de los menús del Distrito Gastronómico y de las cenas pop-up todavía no fueron publicados.
¿Qué son los pop-ups de Ritual?
Son cenas especiales de una sola noche: un restaurante de Cipolletti recibe a un cocinero invitado y arma un menú con productos del Alto Valle y vinos regionales. Las sedes y fechas se anuncian por el sitio oficial y por Instagram en @ritualcipolletti.
¿Se puede ir con chicos a Ritual Cipolletti?
Sí. La feria del fin de semana en el Parque Rosauer es al aire libre, gratuita y tiene actividades pensadas para los más chicos, además de música en vivo y clases de cocina en la pérgola. El horario de almuerzo es buen momento para ir en familia.
