Verónica Mellina Bares es una de las cocineras más reconocidas de Neuquén, y lo demuestra en cada evento público al que asiste. Durante la Exposición Rural de Junín de los Andes, nos contó que «en estos eventos siempre hay gente de acá y turistas, y nosotros les ofrecemos platos con productos de Neuquén para que los conozcan, y también para que les pregunten y aprendan cómo los pueden usar y preparar en sus casas.»
Verónica participó por quinta vez en la Rural, y trajo su food truck con delicias como cordero y trucha. «Es un intercambio muy lindo que se hace todo el fin de semana, por ejemplo «, resaltó.
Su proyecto, llamado «La Cocina de Vero» está presente en varios eventos públicos, como «Casteando Sabores» en Junín de los Andes. También participan en las fiestas de la cerveza en Junín y San Martín. Y cuando no hay fiestas, hacen eventos privados para empresas y personas durante todo el año.
Verónica nos invita a todos a probar sus platos, y nos dice: «Vengan, vengan, prueben, tenemos platos riquísimos. Siempre cambiamos el menú para que puedan degustar cosas nuevas, y usamos productos locales y promovemos a los productores de la zona.»